La gastronomía colombiana es una fusión de tradiciones culinarias indígenas, europeas y africanas, y cada región del país tiene su propia identidad culinaria única.
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| En la anterior imagen muestra un plato típico con sabores auténticos. |
Ingredientes
1.Carnes: carne de res, cerdo, pollo, pescado y mariscos.
2. Verduras: papas, yuca, plátano, maíz, frijoles y otros.
3. Frutas: mango, piña, banana, lulo y otros.
4. Granos: arroz, quinoa, maíz y otros.
5. Especias: cumin, comino, pimienta, cilantro y otros.
Platos típicos
1. Sancocho (estofado de carne y verduras)
2. Ajiaco (sopa de pollo y papas)
3. Bandeja paisa (plato que incluye frijoles, arroz, huevo, tajadas de maduro, chicharrón, carne molida, morcilla, chorizo y aguacate)
4. Lechona (mezcla de arroz, carne de cerdo y especias, envuelta en una hoja de plátano)
5. Cholado (frutas frescas cubiertas con leche condensada y granola)
Bebidas
1. Lulada (bebida hecha con lulo, azúcar y agua)
2. Chicha (bebida fermentada hecha con maíz o yuca)
3. Canelazo (bebida caliente hecha con canela, azúcar y agua)
4. Café (Colombia es famoso por su café de alta calidad)
5. Jugo de frutas (jugo fresco de frutas como mango, piña y orange)
Dulces y postres
1. Brevas con arequipe (postre típico de Bogotá)
2. Mazamorra (postre típico de la región Andina)
3. Pandebono (pan típico del Valle del Cauca)
4. Hojaldre (pan dulce típico de Antioquia)
5. Arroz con leche (postre clásico colombiano)
Técnicas culinarias
1. Cocina a la parrilla
2. Estofado
3. Sopa
4. Asado
5. Freído
En el siguiente video muestra algunos planos tipo de las costa.
La gastronomía colombiana es una fusión de tradiciones culinarias indígenas, europeas y africanas, y cada región del país tiene su propia identidad culinaria única.
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