La gastronomía de Colombia.

La gastronomía colombiana es una fusión deliciosa de tradiciones culinarias indígenas, europeas y africanas. Cada región del país tiene su propia identidad culinaria única, pero hay algunos platos que son emblemáticos de la cocina colombiana en general.

En la anterior imagen muestra un plato típico de la gastronomía de Colombia.

Platos típicos

- Sancocho: un estofado de carne y verduras que es popular en todo el país.

- Ajiaco: una sopa de pollo y papas que es típica de Bogotá.

- Bandeja paisa: un plato que incluye frijoles, arroz, huevo, tajadas de maduro, chicharrón, carne molida, morcilla, chorizo y aguacate, originario de Antioquia.

- Lechona: un plato típico de Tolima que consiste en una mezcla de arroz, carne de cerdo y especias, envuelta en una hoja de plátano ¹.

- Cholado: un postre que consiste en un tazón de frutas frescas cubiertas con leche condensada y granola.

Bebidas tradicionales

- Lulada: una bebida típica del Valle del Cauca hecha con lulo, azúcar y agua.

- Chicha: una bebida fermentada hecha con maíz o yuca.

- Canelazo: una bebida caliente hecha con canela, azúcar y agua.

Dulces y postres

- Brevas con arequipe: un postre típico de Bogotá que consiste en brevas cocidas en almíbar y servidas con arequipe.

- Mazamorra: un postre típico de la región Andina que consiste en una mezcla de maíz, leche y azúcar.

- Pandebono: un pan típico del Valle del Cauca que se hace con yuca y queso.

En el siguiente video dan unas ideas de los platos típicos.